Tommie Sjef Wildbier Paket (6×75cl)

Bier dat smaakt alsof het op een wijnkaart thuishoort. Dit Tommie Sjef pakket is een zeldzame kans om drie expressies van wild vergist, houtgerijpt bier naast elkaar te proeven. Droog, gelaagd en gastronomisch, gemaakt om aan tafel te delen.

Tommie Sjef verkoopt zelf ook maar een paar keer per jaar. Tussen releases door is het vaak wachten (dan is de webshop dicht). Daarom doen wij het, in samenwerking met Tommie Sjef, als een exclusieve drop: we zetten de verkoop tijdelijk open en zodra de voorraad weg is, gaat de deur weer dicht.

In dit pakket: Flint × Sauvin × Druif 2025 (3×2 flessen) • €175 (los €179,70) → bundelvoordeel €4,70.

De drie bieren in dit pakket

① Flint (75cl • 7,9%)

• Type: geuze-interpretatie (blend wilde bieren)
• Rijping: eiken vaten • 8 maanden tot 5 jaar
• Aroma: perzik, hooi, citrus, lichte kruidigheid
• Smaak: droog & gelaagd; steenfruit, witte druiven; zachte houtinvloeden; verfijnde bitterheid
• Afdronk: mineraal/aards • ingetogen zuren (fris zonder te domineren)
• Untappd: 4,07★

② Sauvin (75cl • 6,8%)

• Basis: blend wilde bieren van 1–3 jaar
• Hop: Nelson Sauvin (aromatisch, wijnachtig)
• Karakter: strak, droog, gastronomisch — met een wijnachtige twist
• Untappd: 4,13★

③ Druif 2025 (75cl • 7,6%)

• Rijping: eiken vaten • wild bier 1–3 jaar
• Druiven: biologische Kékfrankos/Blaufränkisch
• Maceratie: 1 jaar • 400 g druiven per liter
• Aroma: donker rood fruit, zwarte peper, hint vanille
• Smaak: kers, braam, fijne tannines, frisheid, complexiteit, houtdiepte
• Untappd: 4,18★

Inhoud doos (6×75cl):
2× Flint • 2× Sauvin • 2× Druif 2025

Waarom dit pakket?

• 3 bieren, 6 flessen: proeven, vergelijken, delen
• Tafelformaat 75cl: diner-proof — dit schenk je zoals wijn
• Droog & gelaagd: fris en complex, niet snoepzuur
• Flint: geuze-energie met ingetogen zuren en verfijnde bitterheid
• Sauvin: aromatisch en wijnachtig door Nelson Sauvin hop
• Druif 2025: rood fruit + tannines + houtdiepte (vintage vibe)
• Window/drop: verkoop tijdelijk open — daarna uitverkocht = uitverkocht

Serveertips & foodpairing

• Glas: wijnglas (meer aroma, meer beleving)
• Temperatuur: 8–10°C
• Aan tafel: schaal- en schelpdieren, lichte vis, gevogelte, zachte kazen
• Druif 2025: ook top bij gerechten met wat meer diepte (licht gerookt/umami)
• Proeftip: schenk twee bieren naast elkaar en proef het verschil in lagen

Mini-FAQ

Is dit zuur?
Ingetogen zuren: fris en droog, niet “snoepzuur”.

Hoe lang staat de verkoop open?
Tot de voorraad op is. Daarna gaat de verkoop weer dicht.

Komt dit terug?
Niet gegarandeerd. Op = op.

Verkoop tijdelijk open (op = op)

Dit is een beperkte allocatie. Zodra de voorraad weg is, gaat de verkoop weer dicht. Geen nabestelling. Volgende kans: onbekend.

Prijs: €175 (los €179,70) → bundelvoordeel €4,70.
Geen kortingstunt: gewoon de complete selectie in één doos, iets voordeliger dan los.

Zolang de verkoop open staat • Snel uitverkocht (op=op)