Hopmars
Eleven Brewery
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Hopmars (Fresh Hop Festbier) – Eleven Brewery: frisch geernteter Hopfen in der Hauptrolle
Wenn der Sommer vorbei ist, ist es Zeit für die Hopfenernte. Und genau das ist der Moment, in dem man ein Fresh Hop Bier trinken möchte: ein Bier, bei dem der Hopfen direkt nach der Ernte in den Kessel kommt. Das sorgt für ein Aromaprofil, das man mit getrocknetem Hopfen nicht nachahmen kann: lebendiger, grüner, subtiler und oft besonders blumig. Hopmars von Eleven Brewery ist so ein Bier, das man jedes Jahr wiedersehen möchte.
Was ist „Fresh Hop“ genau?
Fresh Hop (auch „Wet Hop“ genannt) bedeutet, dass die Hopfendolden nicht erst getrocknet, sondern so frisch wie möglich verarbeitet werden. Das sorgt für einen einzigartigen Charakter: delikatere, natürliche Hopfentöne und einen frischen, beinahe „gerade gepflückt“-Eindruck. Es ist ein Saisonbier par excellence, da man es nur zur Erntezeit brauen kann.
Geschmacksprofil
Eleven Brewery hat sich für Hallertau Hersbrucker entschieden, angebaut von BrabantHop. In diesem untergärigen Festbier bekommt dieser Hopfen den vollen Raum: Erwarten Sie subtil würzige und blumige Noten, ein klares Lagerprofil und einen süffigen Körper. Mit 6,2 % Alkohol und 25 IBU bleibt Hopmars wunderbar in Balance: genug Charakter, um interessant zu sein, aber süffig genug, um mehr davon zu trinken.
Warum dieses Festbier so gut funktioniert
- Untergärig: straff, klar und erfrischend
- Frischer Hopfen: einzigartiger, saisonaler Charakter
- Hallertau Hersbrucker: würzig & blumig statt aufdringlicher Bitterkeit
- Balance: 6,2 % ABV und 25 IBU
Serviertipps
- Bei 6–8 °C servieren für maximale Frische und Hopfenaroma
- In einem (Tulpen-)Glas servieren, um die blumigen Hopfentöne besser wahrnehmen zu können
- Frisch trinken und kühl lagern: Bei Fresh Hop dreht sich alles um die Frische
Foodpairing
- Gegrilltes Huhn, Schnitzel oder Wurst (Festbier-Klassiker)
- Hartkäse, Brezeln, Nüsse und salzige Snacks
- Herbstgerichte wie Kürbis, Pilze und geröstetes Gemüse
Häufig gestellte Fragen
Ist das ein IPA?
Nein, Hopmars ist ein Fresh Hop Festbier: untergärig, klar und subtil würzig/blumig. Der Hopfen steht im Mittelpunkt, aber nicht auf eine IPA-Art.
Was macht Fresh Hop anders als „normaler“ Hopfen?
Fresh Hop wird direkt nach der Ernte verwendet und verleiht einen einzigartigen, saisonalen Charakter, den man mit getrocknetem Hopfen nicht exakt nachahmen kann.
Häufig gestellte Fragen
Wie wähle ich die besten Biere aus, wenn ich neu in der Welt der Craft-Biere bin?
Am einfachsten startest du mit einem unserer Bierpakete: Darin haben wir schon eine schöne Auswahl für dich zusammengestellt, in verschiedenen Preisklassen, sodass immer eins zu deinem Budget passt. Lieber selbst wählen? Dann fang mit zugänglichen Stilen wie Blond, Weißbier oder einem frischen Pale Ale an und entdeck Schritt für Schritt, was dir schmeckt: fruchtig, hopfig, dunkel oder sauer. Auf jeder Bierseite findest du den Stil, das Geschmacksprofil und den Alkoholgehalt. Du kannst uns jederzeit kostenlos um Rat fragen. Schick uns eine Nachricht per WhatsApp und wir antworten so schnell wie möglich.
Was passiert, wenn ich bei der Zustellung nicht zu Hause bin?
Dann folgt der Zusteller dem üblichen Verfahren: Dein Paket geht an die Nachbarn, an eine Abholstation oder wird später erneut zugestellt.
Wie lange kann ich Spezialbiere nach Erhalt aufbewahren?
Die meisten Biere schmecken vor dem auf der Dose oder Flasche angegebenen Datum am besten. Hopfenbetonte Biere wie IPAs und NEIPAs trinkst du am besten innerhalb weniger Wochen. Starke, dunkle oder fassgereifte Biere kannst du oft länger lagern. Bewahr dein Bier aufrecht, kühl und dunkel auf.
Bietet My Dear Beer auch Geschäftskundenangebote oder Geschenkoptionen an?
Ja, wir haben Bierboxen, Geschenkgutscheine und maßgeschneiderte Firmengeschenke. Für größere oder geschäftliche Bestellungen melde dich einfach bei uns, dann finden wir gemeinsam eine passende Lösung.
Wir helfen dir auch bei einer Bierverkostung für größere Gruppen. Die passen wir ganz an eure Wünsche an.
Außerdem beliefern wir Gastronomie und Einzelhandel, vor allem mit den Marken, die wir exklusiv importieren – grundsätzlich kannst du bei uns aber alles bestellen, was du für dein Geschäft brauchst!
Welche Zahlungsmethoden bietet My Dear Beer an?
Bei My Dear Beer kannst du über verschiedene sichere Zahlungsmethoden bezahlen, darunter Kreditkarte (Visa, MasterCard, American Express), PayPal, iDEAL und Banküberweisung. Alle verfügbaren Zahlungsmethoden siehst du an der Kasse. Welche Optionen dir angezeigt werden, hängt von deinem Land und deiner Bestellung ab.
Beim Bierabonnement arbeiten wir mit einem Lastschriftverfahren, damit das Bestellen so einfach wie möglich bleibt. Natürlich kannst du dein Abo jederzeit pausieren oder kündigen. Die Abbuchung erfolgt immer um den 10. des Monats, die Lieferung am Monatsende.
Wie lautet eure Richtlinie bei beschädigten Produkten oder wenn ein Bier nicht meinen Erwartungen entspricht?
Sollte deine Bestellung beschädigt ankommen, melde dich bitte innerhalb von 48 Stunden nach Erhalt bei uns, am besten mit Fotos des Schadens, einem Foto des Kartons und einem Foto des Etiketts auf dem Karton. Wir sorgen dann für eine passende Lösung, wie eine Ersatzlieferung oder eine Rückerstattung, je nach deinem Wunsch. Unser Kundenservice ist 5 Tage pro Woche erreichbar, um solche Situationen schnell zu lösen.
Wenn ein Bier im Rahmen des Bierabonnements nicht deinen Geschmack trifft, gilt unsere Geschmacksgarantie für alle unsere Abos – den My Dear Beer Club. Das heißt: Bei deiner nächsten Bestellung berücksichtigen wir dein Feedback und ersetzen die Biere, die dir nicht geschmeckt haben, durch Alternativen. Wir sind erst zufrieden, wenn du es bist, und freuen uns immer über deine ehrliche Meinung. Bitte beachte: Das gilt nur für unser Bierabonnement, den My Dear Beer Club!
Wie hole ich das Beste aus einer Bierverkostung zu Hause heraus?
Eine gelungene Verkostung zu Hause beginnt mit der richtigen Vorbereitung. Sorg für passende Gläser (am besten tulpenförmige Verkostungsgläser, die die Aromen gut halten), etwas Neutrales zwischendurch wie Wasser oder ungesalzene Cracker und einen Notizblock, um deine Eindrücke festzuhalten. Bei unserem Bierverkostungs-Paket für zu Hause bekommst du immer Verkostungsbögen dazu! Serviere die Biere in der richtigen Reihenfolge, in der Regel von leicht bis kräftig, und bei der für jeden Bierstil empfohlenen Temperatur.
Für eine zusätzliche Dimension kannst du mit Food Pairing experimentieren. Leichte Biere wie Weißbier und Pils passen gut zu Weichkäse und Meeresfrüchten, hopfenreiche IPAs hervorragend zu würzigen Gerichten, und schwere Biere wie Stouts harmonieren perfekt mit Schokoladendesserts oder gegrilltem Fleisch. In unserem monatlichen Newsletter teilen wir regelmäßig ausführliche Verkostungstipps und Food-Pairing-Ideen, die deine Verkostung zu Hause auf ein neues Level heben.
