Dessert: chocolade dennenappels

Deze maand zit er in het abonnement een heerlijke dubbel bock! Deze DB22 van Berging Brouwerij is een speciale! Er is tijdens het brouwen gebruik gemaakt van stukjes stroopwafel. Proef de fijne smaken van koek en karamel terug bij ieder slokje dat je neemt. Heerlijk Nederlands!
Door de toevoeging van stroopwafels is dit bier uitermate geschikt om te combineren met desserts vol chocolade. Wij combineren dit bijzondere biertje dan ook met een heerlijke chocolade dessert in de vorm van chocolade dennenappels!

Ingrediënten

Voor de chocolade cake (deze kan je eventueel ook kant-en-klaar kopen):

• 200 gram roomboter op kamertemperatuur
• 200 gram bruine basterdsuiker
• 4 eieren
• 150 gram bloem
• 50 gram cacao poeder
• 10 gram bakpoeder
• Snuf zout

Voor de rest:

• 150 gram gesmolten chocolade
• 3 eetlepels roomkaas
• 1 verpakking chocoschelpjes
• Poedersuiker

Hoe maak je dit?

1. Meng de boter met de suiker luchtig
2. Voeg 1 voor 1 de eieren eraan toe
3. Zeef de bloem, cacaopoeder, zout en bakpoeder boven het botermengsel en mix totdat het een egale massa is! Niet langer als nodig
4. Verwarm de oven voor 180 graden boven en onder warmte
5. Bekleed rond bakblik met een diameter van 21 cm met bakpapier en stort hier beslag in
6. Bak de cake in de oven voor zo’n 45-50 min, test met een sate prikker, deze moet er schoon uitkomen
7. Laat de cake afkoelen
8. Wanneer de cake is afgekoeld verkruimel de cake met een handmixer
9. Voeg hierbij de roomkaas en gesmolten chocolade.
10. Maak nu met je handen een soort kegel van, je kunt er ongeveer 12 kegels uithalen
11. Leg de kegel op een bakpapiertje
12. Prik er nu nog de chocolade schelpen in, rondom en door elkaar.
13. Bestrooi eventueel met wat poedersuiker! En klaar.

Door: @lindyslekkernijen