Met dit recept maak je jouw eigen overheerlijke sushi wafel!

Geniet als abonnee van My Dear Beer elke maand van heerlijke recepten, passend bij een door ons geselecteerd speciaalbier. In juli 2023 hebben we een heerlijk recept ontwikkeld bij een overheerlijke New England IPA van Oersoep, en nog alcoholvrij ook! Dat is nog eens bewust en gezond leven. Kijk hieronder hoe je zelf die heerlijke sushi maakt, en eet die sushi terwijl je geniet van het (alcoholvrije) Vierdaagsefeestenbier 2023, een NEIPA van Oersoep en nog een aantal andere Nijmeegse brouwerijen! Geniet bewust!

Serveer met de alcoholvrije NEIPA van Oersoep

Alcoholvrije bieren zijn de laatste tijd razend populair en terecht. De kwaliteit van deze bieren heeft een vlucht genomen, en dat proef je! Het Vierdaagsebier (NIJPA) van Oersoep is een fantastisch bier met een alcoholpercentage van minder dan 0,3%. Dit bier biedt een verfrissende en lichte smaak, perfect om van te genieten. Geniet van de subtiele hoparoma’s en het verfrissende karakter van dit bier tijdens je dagelijkse avonturen.

Dit recept “Loaded Sushi Wafel” is ontwikkeld door Lindys Lekkernijen (Instagram), in samenwerking met My Dear Beer

Ingrediënten voor 4 sushi wafels

– 2 kopjes rijst + 2,5 kopje water
– 2 eetlepels Rijstazijn + 1 theelepel suiker
– Ik heb gekozen voor; surimi stick, spicy tuna salade en panko gepaneerde garnalen
– Edamame boontjes
– Bosuitje
– Kewpie Mayonaise + Bango zoete dikke ketjap
– Gefrituurde uitjes
– Zwarte Sesamzaadjes

Overige Benodigdheden; Ruime kookpan, Wafelijzer, Airfryer of Frituur

Hoe maak je jouw eigen sushi wafel?

1. Bereid de rijst volgens de verpakking, bij mij ging het alsvolgt; Spoel de rijst goed af, voeg per
   kopje rijst 1,5 kopje water toe, breng het water aan de kook met een beetje zout. Wanneer
   de rijst kookt zet je de warmtebron laag en doe je deksel op de pan. Laat koken voor 15
   minuten, daarna zet je de warmtebron uit en laat je de rijst nastomen MET de deksel op de
   pan.
2. Laat de rijst helemaal afkoelen voor gebruik
3. Verwarm de wafelijzer en vet een beetje in en gebruik ¼ rijst zorg dat de rand ook rijst bevat,
4. Bak de sushi wafel totdat deze lichtbruin wordt. Hou je van echt knapperige rijst bak dan wat
   langer. Hoelang dit is, is echt per wafelijzer verschillend. Houd dus goed in de gaten.
5. Bak ondertussen de panko gepaneerde garnalen volgens de verpakking in de airfryer of
   frituur
6. Snijd de bosui in kleine ringetjes
7. Snijd de surimi stick in blokjes
8. Meng eventueel een blikje tonijn met 1 a 2 eetlepels mayonaise, peper en zout, en een halve
   of hele theelepel sriracha voor de spicy tuna
9. Nu ga je je de wafel bouwen. Ik heb eerst de surimi blokjes erop gelegd, vervolgens een
   flinke theelepel spicy tuna, vervolgens de bosuitjes en edamame boontjes, de panko garnaal,
   vervolgens drizzle je de Kewpie Mayonaise er bovenop samen met de Bango zoete dikke
   Ketjap, en garneer met de gefrituurde uitjes en zwarte sesamzaadjes!
10. Serveer het (alcoholvrije) Vierdaagse bier van de Nijmeegse brouwers hierbij uit! Dit bier vind je in jouw juli-bierpakket van My Dear Beer.

Smakelijk eten!

Benieuwd naar My Dear Beer?

Honger gekregen? Bekijk hier al onze recepten. Bij alle recepten hebben wij voor jou het perfecte biertje gematched, zo kan jij extra genieten. Wil jij graag standaard elke maand een uniek bierpakket van 3 of 6 stuks thuis ontvangen? Dat kan natuurlijk ook! Uiteraard bevatten deze pakketten ook de bijpassende achtergrondinformatie en bijpassende recepten. Kijk hier voor meer informatie over onze abonnementen! Je abonnement is maandelijks opzegbaar en te pauzeren in je eigen account. Geniet, ervaar & ontdek met My Dear Beer!