Brother Adam (Barrel Aged Wild Ale met Nederlandse Natuurwijn) – The Sisters Brewery

Sommige bieren overstijgen categorieën. Brother Adam van The Sisters Brewery is precies dat: een hybrid wild ale die het midden houdt tussen bier en natuurwijn. Deze wilde ale is 1 tot 2 jaar gerijpt op diverse eiken vaten en daarna geblend met maar liefst 27% Johanitter orangewijn ’22 van wijngoed VieVinVjenne. Het resultaat is gelaagd en intrigerend. De geur opent met een vleugje honing. De eerste slok is romig, licht filmend, waarna bittere en nootachtige tonen de overhand nemen. In de afdronk keert de frisheid terug, met zuren die het geheel in balans brengen.

💎 Stijl: Barrel Aged Hybrid Wild Ale met natuurwijn
💎 Smaak: Honing, romig, noten, bitter, frisse zuren
💎 Mondgevoel: Filmend, complex, verfrissend
💎 Alcoholpercentage: 5,9%

🌍 Waarom uniek?
Brother Adam is geen doorsnee wild ale, het is een hybride bier met een serieuze wijncomponent. De langdurige vatrijping en het gebruik van natuurwijn zorgen voor een zeldzame complexiteit. De naam verwijst naar de benedictijner monnik Karl Kehrle (Brother Adam), bijenhouder en bedenker van de Buckfastbij; een ode aan gelaagdheid en zorgvuldige selectie, net als dit bier.

🎯 Foodpairing:
🧀 Roodflora kazen of rijpe geitenkaas
🥗 Salades met noten of gegrilde perzik
🐟 Gerookte forel of ceviche

📜 Over The Sisters Brewery:
The Sisters Brewery staat voor creativiteit, vakmanschap en verbinding. Met Brother Adam verkennen ze de grens tussen bier en wijn met een wilde ale die net zo eigenzinnig is als zijn naamgever. Een bier voor wie openstaat voor iets ongewoons en bijzonders.

🛒 Waarom kiezen voor My Dear Beer?
Als lid van de My Dear Beer Club krijg je standaard 10% korting en toegang tot experimentele parels zoals Brother Adam. Proef hoe bier en natuurwijn elkaar versterken.