197,00
Gratis verzending vanaf €55 (NL) en €75 (BE)
Binnen 24 uur verzonden op werkdagen
“Laat de natuur zijn werk doen. Geen haast. Alleen de wilde lucht van de Zennevallei, eikenhout en tijd.”
Lambiek is misschien wel het meest eigenzinnige bier ter wereld: spontaan vergist door wilde gisten uit de lucht, gerijpt op eiken vaten en geblend met de precisie van een wijnmaker. In dit Boerenerf 75CL bierpakket brengen we 11 van die bijzondere flessen samen – van glasheldere oude geuze tot grensverleggende crossovers met wijndruiven, fruit, kruiden en gelegen op bijzondere vaten.
Dit pakket geeft je het volledige spectrum in één keer: 11 flessen van 75CL, van droogzuur en verfijnd tot diep, vineus en op vat gerijpt. Stuk voor stuk apart geblend, in beperkte oplage.
Van klassieke oude geuze en pure Schaarbeekse kriek tot lambiek waarin Elzasser druiven, rabarber, lavendel en zelfs rode biet de hoofdrol spelen. Vier smaakwerelden, één pakket – ideaal om naast elkaar te proeven en te ontdekken hoe ver het lambiek-ambacht reikt.
Het fundament van de wilde gisting. Gueuze 1871 – een spontane blend van jonge en oude lambiek: droog, sprankelend en elegant zuur. Cuvée Héritage – een rijpe, complexe geuze met extra diepgang. Terroir Schaarbeekse Kriek 2025 – authentieke kriek met de zeldzame Schaarbeekse kers, puur en terroir-gedreven.
Hier kruist de Zennevallei de wijngaard. Riesling sur Senne – lambiek met Riesling-druiven: bloemig, mineraal en spannend droog. Gewürztraminer sur Senne – aromatisch met lychee en rozen. Alsacien – lambiek met Quetsche (blauwe pruim) uit de Elzas, fluweelzacht steenfruit. Charent’euse – een vineuze geuze met verfijnd, op vat gerijpt karakter.
Waar hout en tijd het bier verdiepen. Kri-Vino – krieklambiek gerijpt op bourbon- en wijnvaten: fruitig met een warme, vineuze toets. Lambic’ado – lambiek gerijpt op sherryvaten (met Lander Cardon): nootachtig, rond en zacht oxidatief.
De speelse, grensverleggende kant. Ravendel – lambiek met rabarber & lavendel (met Het Neerhof): friszuur met een zwoele, kruidige neus. Biet – lambiek met rode biet: aards, diep van kleur en verrassend fris.
| # | Fles | Type | Kenmerk | Jaar |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Gueuze 1871 | Oude geuze | spontane blend, droog | 2025 |
| 2 | Cuvée Héritage | Geuze | rijp & complex | 2024 |
| 3 | Terroir Schaarbeekse Kriek | Krieklambiek | Schaarbeekse kers | 2025 |
| 4 | Riesling sur Senne | Druivenlambiek | Riesling, mineraal | 2024 |
| 5 | Gewürztraminer sur Senne | Druivenlambiek | lychee & rozen | 2024 |
| 6 | Alsacien | Fruitlambiek | Quetsche (pruim) | 2024 |
| 7 | Charent’euse | Vineuze geuze | op vat gerijpt | 2025 |
| 8 | Kri-Vino | Krieklambiek | bourbon-/wijnvat | 2024 |
| 9 | Lambic’ado | Barrel-aged lambiek | sherryvat | 2024 |
| 10 | Ravendel | Kruidenlambiek | rabarber & lavendel | 2025 |
| 11 | Biet | Groentelambiek | rode biet | 2024 |
Totaal: 11 flessen van 75CL – samen goed voor een complete verticale proeverij van klassiek tot experimenteel. Beperkte oplage, per batch wisselend.
Beperkte oplage
Deze flessen worden in kleine oplages geblend en gebotteld. Is een fles uitverkocht, dan vervangen we hem door een minstens zo bijzonder alternatief uit dezelfde reeks. Voor de liefhebber: een collectie om vandaag te openen én om weg te leggen en te laten rijpen.
11 × 75CL voor €197 (van €207) – je bespaart €10 t.o.v. los kopen. Zorgvuldig verpakt, gratis verzending vanaf €55 (NL) en €75 (BE), op werkdagen binnen 24 uur verstuurd. Klaar om te ontdekken? Leg dit pakket nu in je winkelmandje.
Let op: De samenstelling kan variëren afhankelijk van de beschikbaarheid; bij uitverkoop vervangen we een fles door een gelijkwaardig alternatief uit de reeks. Dit zijn wilde-gisting bieren met een verfijnd zuur – bewaar ze rechtop, koel en donker.
