Asperge omelet + bijpassend bier (foodpairing recept)
23 oktober 2024
Vragen? Laat het ons weten! Gratis verzenden vanaf € 45,- (NL)
Vragen? Laat het ons weten! Gratis verzenden vanaf € 45,- (NL)
Alle abonnees van augustus 2022 ontvingen dit heerlijke bier van Bax Bier, de Fear Of The Dark!! Mits dit bier binnen hun smaakvoorkeuren viel uiteraard. Deze Groningse brouwer heeft een fantastische white stout gemaakt. Met de smaken van een echte stout, maar met de kleur van een stevig blond bier! Proef de tonen van gebrande koffie, pure chocolade en vanille. Deze tonen zullen nog beter naar voren komen bij het eten van dit bananenbrood. Dit bier bevat 7% alcohol, een beetje zwaar, maar ook nog wel toegankelijk dus! Geniet van dit bier bij elke slok die je drinkt.
Dit recept voor bananenbrood gaat goed samen met dit bier vanwege verschillende aspecten. Als eerste zie je een overeenkomst tussen de pure chocolade in het bananenbrood en de pure chocolade-smaak in het bier. Dit noem je bij foodpairing een “brug” en zorgt dikwijls voor een goede match, al is het wel een simpelere pairing keuze. Als tweede zie je hier een “contrast”, namelijk de aardbeien tegenover pure chocolade. Deze chocolade en het rode fruit zijn tegengestelde smaken van elkaar. Al is dit natuurlijk wel een bewezen voorbeeld van wat een goed contrast is tussen smaken. Als derde zorgt het bananenbrood ook voor een smeuïge structuur wat ook nog eens goed samen gaat met het stevigere, romige mondgevoel van het bier The Fear Of The Dark!
Bereidingswijze
Wil jij ook elke maand een uniek bierpakket, 3 of 6 stuks, thuis ontvangen? Elke maand ontvang je andere bieren met meer informatie en bijpassende recepten. Kijk hier voor meer informatie over ons abonnement! Je abonnement is maandelijks opzegbaar en te pauzeren in je eigen account. Geniet, ervaar & ontdek met My Dear Beer!
