Bock bier komt oorspronkelijk uit de Duitse stad Einbeck, waar het in de 14e eeuw werd gebrouwen als een sterk, voedzaam bier. Deze bierstijl verspreidde zich vanuit Noord-Duitsland door heel Europa en ontwikkelde zich tot verschillende varianten zoals Maibock, Doppelbock en Eisbock. Bock bier wordt gekenmerkt door zijn hogere alcoholpercentage, rijke maltsmaak en traditionele seizoensgebondenheid. Bock bier is een sterke Duitse bierstijl met een alcoholpercentage tussen 6% en 12%, afhankelijk van de variant. Het onderscheidt zich door zijn rijke, maltachtige smaak, diepe kleur en volle body. Deze bierstijl heeft een complexe smaakstructuur met tonen van karamel, noten en soms lichte […]
