Brouwerij 't Holleke
Bij My Dear Beer werken we graag samen met gepassioneerde brouwers die authentieke en karaktervolle bieren maken.
Brouwerij ’t Holleke is daar een prachtig voorbeeld van.
De bieren van Brouwerij 't Holleke
Over de brouwerij
Brouwerij ’t Holleke is ontstaan in 2019 als thuisbrouwerij van vader en zoon. Wat begon met een pannetje en een zeefje voor slechts 3 liter bier, groeide stap voor stap uit tot een serieuze brouwerij. Via opschalen kunnen ze nu tot wel honderden liters brouwen.
Heb je wel eens een slok genomen van een bier dat direct vertrouwd aanvoelt, maar je toch verrast met iets nieuws? Dat is precies de ervaring die je krijgt bij ’t Holleke. De smaken zijn herkenbaar en doordrinkbaar, maar altijd met een twist die je nieuwsgierig maakt naar de volgende slok.
De brouwerij is gevestigd in Oud Gastel, en hun bieren vind je steeds vaker terug in lokale cafés, speciaalzaken en op evenementen. Zo proef je niet alleen hun passie, maar ook een stukje Brabantse gezelligheid in elk glas.
Waarom is brouwerij 't Holleke uniek?
Stel je voor: je zit gezellig met vrienden aan tafel, een plankje hapjes erbij en een vers getapt biertje dat met zorg is gebrouwen door vader en zoon. Dat gevoel van huiselijkheid, vakmanschap en verrassing vind je terug in elk glas van ’t Holleke.
- Familieverhaal – vader en zoon die hun hobby lieten uitgroeien tot een echte brouwerij.
- Smaakvolle verrassingen – naast hun vaste bieren word je regelmatig verrast met creatieve specials.
- Ervaar het zelf – volg een workshop, proef de bieren en ontdek hoe smaken samenkomen met foodpairings.
- Lokale trots – stevig geworteld in Oud Gastel, met liefde voor de regio.
Wist je dit al over brouwerij 't Holleke?
- De eerste batches waren slechts 3 liter groot, nu kunnen ze honderden liters bier per batch vergisten.
- Brouwerij ’t Holleke hun bieren ook regelmatig laten rijpen op vaten? Het zo geheten Barrel Aging van bieren, een fantastisch proces!
- De brouwerij is in korte tijd uitgegroeid van hobbyproject naar een volwaardige brouwerij.
Samenwerking met My Dear Beer
Via My Dear Beer brengen we de bieren van Brouwerij ’t Holleke naar een groter publiek. Zo geven we hun ambacht, familietraditie en vernieuwende bierstijlen een podium, en kunnen bierliefhebbers meegenieten van de passie waarmee deze brouwerij werkt. Wil je meer informatie over foodpairings bij ’t Holleke bieren? Bekijk dan onze blog over ’t Holleke op onze website.