Brouwerij ’t Holleke: Brabantse brouwkunst & verrassende foodpairings

Wil je meer uit je speciaalbier halen? Ontdek de magie van Brouwerij ’t Holleke uit Oud Gastel!

Deze Brabantse brouwerij combineert klassieke Belgische bierstijlen met Nederlandse creativiteit. Bij My Dear Beer vind je hun mooiste tripels, quadrupels, barrel aged specials en pastry stouts – én krijg je er direct de lekkerste foodpairing-recepten bij.

Onze selectie: Holleke bieren op voorraad + recepten

1. Tripholleke (Tripel) – ’t Holleke
   Tripholleke op Untappd

   Beschrijving: Een krachtige, goudblonde tripel met een stevig moutprofiel, zachte kruidigheid en een licht zoetje. Voor de liefhebber van klassieke, toegankelijke tripels.

   Foodpairing: Gegrilde garnalenspiesjes
   Marineer grote garnalen in olijfolie, citroenrasp, knoflook en een snufje chili. Rijg ze aan spiesjes, grill kort op hoog vuur en serveer met een frisse salade. De kruidigheid van de Tripholleke tilt de zoete garnalen naar een hoger niveau.

2. Quadrupel – ’t Holleke
   Quadrupel op Untappd

   Beschrijving: Donker, verwarmend en rijk aan karamel, rozijnen en chocolade. Een quadrupel voor de liefhebber van diepe, complexe smaken.

   Foodpairing: Stoofpotje van rundvlees
   Stoof rundvlees langzaam met ui, wortel, laurier, tijm, mosterd en een royale scheut Quadrupel. Serveer met aardappelpuree. De karameltonen van het bier sluiten perfect aan bij het stoofvlees.

3. Levensbenzine (Infused Quadrupel) – ’t Holleke
   Levensbenzine op Untappd

   Beschrijving: Een unieke quadrupel, verrijkt met kruidenlikeur (Schrobbeler). Je proeft kruidigheid, zachte zoetheid en een verrassend lange afdronk.

   Foodpairing: Speculaas & kruidkoek
   Serveer Levensbenzine bij een plakje kruidkoek of speculaas. De kruidige tonen van het bier versterken de warme specerijen van het gebak.

4. Tripel Barrel Aged Jamaicaans Rumvat (BA Tripel) – ’t Holleke
   Barrel Aged Tripel op Untappd
   

   Beschrijving: Deze tripel heeft maandenlang gerijpt op Jamaicaanse rumvaten. Verwacht aroma’s van vanille, rum, hout en tropisch fruit. Een must-try voor barrel aged fans!

   Foodpairing: Bananenbrood of crème brûlée
   De zachte zoetheid en warme rumsmaak van het bier passen perfect bij bananenbrood of een klassieke crème brûlée.

5. Caribbean Cake (Pastry Stout) – ’t Holleke
   Caribbean Cake op Untappd

   Beschrijving: Een romige pastry stout met tonen van chocolade, kokos en een vleugje rum. Een tropisch dessert in een glas!

   Foodpairing: Chocolade lava cake
   Bak kleine chocolade lava cakes met een vloeibare kern. Serveer warm, eventueel met een bolletje vanille-ijs. De rijke smaken van het bier versterken het pure chocolade-karakter van het dessert.</

   

   Holleke Proefpakket
   5 Brabantse bieren, exclusief bij My Dear Beer!

   Bekijk & bestel direct
   

   Slechts tijdelijk beschikbaar – op = op!

Waarom kiezen voor Holleke bieren bij My Dear Beer?

• Exclusieve selectie: Tripel, Quadrupel, Barrel Aged specials en Pastry Stout
• Direct uit voorraad leverbaar
• Perfect voor proeverijen, cadeau of foodpairing
• Altijd een origineel verhaal en verrassende smaak