Combineer de mosselen met dit heerlijke witbier

Geniet als abonnee van My Dear Beer elke maand van heerlijke recepten, passend bij een door ons geselecteerd speciaalbier. Bij ons staat beleving en kwaliteit voorop. En dat proef je! Deze maand: Curry mosselen (door @lindyslekkernijen op Instagram). Combineer de Weizen uit het juni pakket met deze mosselen!

Wisse (weizen) van Poesiat & Kater

Geniet van deze verfrissende Weizen van Poesiat & Kater, gebrouwen volgens de traditionele Duitse stijl. Weizen kenmerkt zich door het gebruik van tarwe, wat een licht zuurtje afgeeft. Geniet van Wisse op een zonnige dag, het is de perfecte dorstlesser. Combineer het bier met ons recept voor mosselen!

Bereidingstijd

Schoonmaken 10 minuten
Kooktijd 5-7 minuten
Bereiden 2 minuten

Ingrediënten

voor 2 personen

• 2 kg mosselen
• 1 zakje groene curry ( ik gebruikte die van Fairtrade)
• 250 gram gesneden thaise groente
• 200 ml kokosmelk + 100 ml water
• 1 stengel sereh
• Eventueel brood om te dippen of frietjes

Overige Benodigdheden; Ruime kookpan, Vergiet

Hoe maak je dit?

1. Maak de mosselen schoon, spoel ze goed af, gooi de mosselen weg die kapot zijn en of
openstaan
2. Meng de kokosmelk met de groene curry en het water
3. Doe eerst de Thaise groente in de pan, knak de sereh en voeg de mosselen toe.
4. Als laatste giet je het kokosmelk mengsel eroverheen
5. Doe de deksel op de pan en breng aan de kook
6. Wanneer het kook, kook je de mosselen nog zo’n 3 a 4 minuten, controleer of de mosselen
zijn opgegaan.
7. Giet de mosselen af
8. Verdeel de mosselen met groente over 2 kommen/schaaltjes
9. Serveer er de Wisse Weizen van Poesiat & Kater bij!

Smakelijk eten!

Benieuwd naar My Dear Beer?

Honger gekregen? Bekijk hier al onze recepten. Bij alle recepten hebben wij voor jou het perfecte biertje gematched, zo kan jij extra genieten. Wil jij graag standaard elke maand een uniek bierpakket van 3 of 6 stuks thuis ontvangen? Dat kan natuurlijk ook! Uiteraard bevatten deze pakketten ook de bijpassende achtergrondinformatie en bijpassende recepten. Kijk hier voor meer informatie over onze abonnementen! Je abonnement is maandelijks opzegbaar en te pauzeren in je eigen account. Geniet, ervaar & ontdek met My Dear Beer!