Eet deze enchilada’s samen met dit heerlijke blond bier!

In juni 2022 ontvang jij als abonnee bij My Dear Beer dit heerlijk blonde bier van Van Moll, een blondje met pit. Dit bier bevat 6,5% ABV, een bier vol Toewijding! Geniet van dit bier bij elke slok die je drinkt. Geniet nog meer van dit blond biertje bij deze heerlijke Spaanse enchilada’s!

Toewijding (blond bier) van Van Moll

Dit is een blondje met pit. Gebrouwen met de Amerikaanse Belma hop en met Waalse gist. Geniet van een heerlijk fris, doordrinkbaar bier dat fantastisch is in de zon.Geniet nog meer van dit bier bij Marshmallows, pappardelle met stoofvlees, of een enchilada. 

Recept: Spaanse enchilada’s

• 70 g tomatenpuree
• 100 g tacosaus
• 1 tl komijnpoeder
• 150 ml groente bouillon (gemaakt met een blokje)
• 1 knoflook fijn geperst
• 1 tl suiker
• 1 tl appelciderazijn
• 1/2 tl tabasco

Overige ingrediënten:

• 250 g gehakt
• 1/2 rode ui fijn gesneden
• 1/2 blikje mais
• 1/2 blikje bonen
• 1 tl komijnzaad
• 1 tl gerookte paprikapoeder
• 3 grote wraps (of 4 kleine)
• Handje geraspte kaas
  

Bereidingswijze:

1. Bak de knoflook met de tomatenpuree en de komijn in een hapjespan. Voeg vervolgens de tacosaus, suiker, bouillon azijn en tabasco toe. Laat zachtjes pruttelen tot een samenhangende saus.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden.
3. Bak de ui en voeg het gehakt toe met de kruiden. Voeg vervolgens de bonen en mais toe.
4. Doe 2/3 van de saus in een ovenschaal. Verdeel het gehaktmengsel over de wraps. Rol deze op en leg in de ovenschaal.
5. Verdeel de rest van de saus over de wraps en besprenkel met de kaas. Grill in de oven voor ongeveer 15 minuten tot de kaas is gesmolten en de saus loeiheet is.

Foodpairing met My Dear Beer