In het noorden van Tilburg vind je Brouwerij De Blauwe IJsbeer: een Nederlandse brouwerij waar vakmanschap, smaak en een flinke dosis humor samenkomen. Wat ooit begon als een klein hobbyproject van een hele enthousiaste bierliefhebber, groeide in een paar jaar tijd uit tot een vaste waarde binnen de Nederlandse craft beer-scene.
Vandaag de dag is De Blauwe IJsbeer een geliefde naam onder speciaalbierfans – niet alleen in Tilburg, maar door heel Nederland. Bij My Dear Beer kun je een mooie selectie van hun bieren bestellen en thuis ontdekken.
Alle bieren van Brouwerij De Blauwe IJsbeer bekijken?
Een naam die nieuwsgierig maakt
De naam Blauwe IJsbeer komt niet zomaar ergens vandaan. Je hebt namelijk ijs nodig tijdens het brouw proces, het wordt gebruikt om het gekookte wort snel af te koelen tot de juiste temperatuur voor de gisting, wat cruciaal is om infecties door bacteriën te voorkomen. Het woord “beer” in de naam is daarnaast een speelse verwijzing naar het Engelse woord beer, dat natuurlijk gewoon bier betekent.
Zo zie je: de IJsbeer is misschien wel het dier dat het allermeest met bier te maken heeft — en dat maakt de naam volledig compleet.
Achter die naam schuilt een brouwerij die niet bang is om te experimenteren en buiten de gebaande paden te treden. Dat zie je terug in de bieren: van frisse Blond-bieren tot krachtige Quadrupels en specials met een knipoog. Elk bier heeft een eigen identiteit, maar allemaal dragen ze het herkenbare DNA van De Blauwe IJsbeer.
Vakmanschap en balans in elk bier
Wat Brouwerij De Blauwe IJsbeer echt uniek maakt, is hun liefde voor balans. De bieren zijn toegankelijk, maar nooit saai; vol van smaak, maar verrassend doordrinkbaar. Het is een subtiele kunst om intensiteit en drinkbaarheid te combineren – en daarin slaagt deze Tilburgse brouwerij keer op keer. De brouwer combineert klassieke brouwtechnieken met moderne invloeden en een creatieve visie. Elk recept wordt zorgvuldig ontwikkeld, getest en verfijnd. Zo ontstaat een
assortiment dat tegelijk vertrouwd én vernieuwend aanvoelt. Zelfs de meest gedurfde combinaties blijven goed in balans en zorgen voor verrassende ontdekkingen in elk glas.
De Blauwe IJsbeer-bieren die je bij My Dear Beer vindt
Bij My Dear Beer selecteren we de bieren van De Blauwe IJsbeer op smaak, balans en drinkplezier. In ons assortiment vind je onder andere:
Frisse Blond-bieren
Licht, toegankelijk en met een subtiel fruitig karakter. Ideaal voor wie wil kennismaken met speciaalbier of gewoon zin heeft in een doordrinkbaar glas vol smaak.
Krachtige Tripels en Quadrupels
Vol, kruidig en met een mooie zoet-bitterbalans. Dit zijn bieren om rustig voor te gaan zitten – perfect na het eten of op een avond waarop je echt iets bijzonders wilt drinken.
Specials en seizoensbieren
Denk aan experimentele recepten, seizoensgebonden releases en bieren met een speelse twist. Deze bieren laten zien hoe creatief De Blauwe IJsbeer durft te zijn, zonder de balans te verliezen.
Wil je zelf ontdekken welke stijl het beste bij jou past?
Bekijk hier alle bieren van Brouwerij De Blauwe Ijsbeer bij My Dear Beer
Creativiteit die de Nederlandse craft beer-scene verrijkt
Brouwerij De Blauwe IJsbeer heeft zich stevig verankerd in de Nederlandse craft beer-scene. Ze laten zien dat speciaalbier meer is dan alleen een drankje: het is een ervaring, een verhaal en een stukje cultuur.
Met innovatieve recepten, onverwachte smaakcombinaties en seizoensgebonden specials weten ze zowel beginnende bierdrinkers als doorgewinterde liefhebbers keer op keer te verrassen. Van fris en blond tot complexe, donkere bieren: De Blauwe IJsbeer biedt een breed spectrum aan smaken en stijlen, zodat er voor iedere bierliefhebber iets bijzonders te
ontdekken is.
Voor elke bierliefhebber een passend glas
Of je nu een beginnende bierdrinker bent of een doorgewinterde liefhebber: bij Brouwerij De Blauwe IJsbeer vind je altijd een bier dat bij je past. De bieren worden geserveerd met aandacht voor aroma, smaak en presentatie. Elk glas speciaalbier is ontworpen om de unieke kwaliteiten van het bier naar voren te brengen.
Bij De Blauwe IJsbeer draait het niet alleen om de smaak; het gaat ook om de beleving. Het drinken van een goed gebrouwen bier moet plezier brengen, nieuwsgierigheid opwekken en uitnodigen om te proeven, ontdekken en delen. Door zorgvuldig te balanceren tussen toegankelijkheid en complexiteit, biedt de brouwerij voor elk moment het juiste bier.
Hoe drink je De Blauwe IJsbeer het beste?
Een goed gebrouwen bier komt pas echt tot zijn recht als je het op de juiste manier schenkt
en serveert. Een paar praktische tips:
Glaswerk
Schenk de bieren van De Blauwe IJsbeer bij voorkeur in een tulpglas of speciaalbierglas. Zo komen aroma’s, schuimkraag en smaaklagen het best naar voren.
Serveertemperatuur
Frissere Blond-bieren: rond 6–8 °C
Zwaardere Tripels en Quadrupels: 8–10 °C, zodat de complexe aroma’s mooi openkomen
Foodpairing
Blond-bieren: heerlijk bij borrelhapjes, salades en lichtere gerechten
Tripels en Quadrupels: perfect bij kazen, stoofgerechten en desserts met
karamel, noten of pure chocolade
Met de juiste combinatie van glas, temperatuur en gerecht til je de beleving van De Blauwe IJsbeer naar een hoger niveau.
Brouwerij De Blauwe IJsbeer bier kopen bij My Dear Beer
Zin gekregen in een bier van De Blauwe IJsbeer? Bij My Dear Beer bestel je hun bieren eenvoudig online. Of je nu één specifiek bier wilt proberen, meerdere stijlen naast elkaar wilt proeven of iemand wilt verrassen met een cadeaupakket: je vindt het in onze webshop.
Ontdek hier alle bieren van Brouwerij De Blauwe IJsbeer bij My Dear Beer.
Kies je favorieten, laat ze thuisbezorgen en ontdek zelf waarom deze Tilburgse brouwerij
zoveel fans heeft onder speciaalbierliefhebbers in heel Nederland.
