Asperge omelet + bijpassend bier (foodpairing recept)
23 oktober 2024
Vragen? Laat het ons weten! Gratis verzenden vanaf € 45,- (NL)
Menu
Vragen? Laat het ons weten! Gratis verzenden vanaf € 45,- (NL)
Welkom bij My Dear Beer! Ben jij net zo enthousiast over de craft beer wereld als wij? Dan wil je vast weten wat de nieuwste trends zijn voor 2024. In dit blog nemen we je mee op een reis door de meest spannende ontwikkelingen en innovaties in de wereld van ambachtelijk bier. Van nieuwe bierstijlen tot innovatieve brouwmethoden, 2024 belooft een geweldig jaar te worden voor bierliefhebbers.
De craft beer industrie blijft zich ontwikkelen, en elk jaar brengt nieuwe trends en innovaties met zich mee. 2024 is geen uitzondering. In dit blog bespreken we de meest opwindende trends die je dit jaar kunt verwachten.
De vraag naar laag-alcoholische bieren neemt toe. Bierliefhebbers willen genieten van de smaak van bier zonder de effecten van alcohol. Verwacht meer bieren met een alcoholpercentage van 3,5% of lager die nog steeds vol van smaak zijn. Wat My Dear Beer betreft een goede trend! Want zo kan men bewuster genieten zonder last te hebben van de effecten van alcohol.
Alcoholvrije bieren worden steeds beter in kwaliteit. Brouwers experimenteren met nieuwe technieken om alcoholvrije bieren te produceren die qua smaak niet onderdoen voor hun alcoholhoudende tegenhangers. Deze trend zal in 2024 verder groeien. Bij My Dear Beer hebben we ook altijd een hoop verschillende alcoholvrije bieren van over de hele wereld op voorraad. Je kunt ze hier los in de webshop bestellen, al staan niet altijd alle bieren die we hebben online. Wil je liever verrast worden? Bestel dan hier ons alcoholvrije pakket in de webshop en wij maken een leuke selectie van de alcoholvrije topbieren die wij op dat moment op voorraad hebben!
Brouwerijen zoeken naar manieren om hun productieprocessen duurzamer te maken. Van het verminderen van watergebruik tot het recyclen van restproducten, duurzaamheid wordt een belangrijke focus. Brouwerijen lopen voorop in duurzaamheid en je ziet dat terug in hun bewustzijn in de wereld. Bier is een natuurlijk product en veel brouwerijen gaan hier bewust mee om. Men probeert niet alleen te nemen uit de natuur maar ook terug te geven aan de natuur. Hoe? Door het gebruik van duurzame energie, zonnepanelen te installeren, water te hergebruiken voor schoonmaak etc. Daarnaast is het brouwen van bier een proces waar niet veel CO2 vrij komt, dus het is in de basis al geen enorm vervuilend product. Veel brouwerijen zijn ook bezig met het CO2-neutraal worden en daarvoor is nog wel veel werk aan de winkel!
De trend naar lokaal geproduceerde ingrediënten zet door. Brouwers gebruiken lokale hop, granen en zelfs kruiden en fruit om unieke bieren te creëren die de smaak van hun regio weerspiegelen. Goede voorbeelden hiervan zijn Brouwerij Nevel, Waterland Brewery, Naeckte Brouwers, Bird Brwery en zeker ook Gulpener als 1 van de bekende brouwerijen. En zo zijn er nog veel meer op te noemen! Brouwerijen lanceren vaak duurzame initiatieven en maken duurzaamheid een essentieel onderdeel van hun DNA. Om een voorbeeld te noemen: Dutch Bargain heeft samen met No Waste Army een berg zoete aardappels gebruikt bij het brouwen van dit alcoholvrije bier, zodat men de zoete aardappels niet weg hoefde te gooien! Fantastisch initiatief en wij steunen dit ook van harte!
Brouwers blijven experimenteren met nieuwe en ongebruikelijke ingrediënten. Denk aan bieren gebrouwen met zeewier, espressobonen of exotische specerijen. Deze experimentele bieren zullen je smaakpapillen prikkelen en verrassen. Zo blijf jij nieuwe smaken ontdekken en kunnen we ons met zijn allen blijven verbazen over de prachtige kwaliteit van bier! Dat is wat wij fantastisch vinden: nieuwe smaken ontdekken en ervaren hoe geweldig mooi bier is.
Hybride bierstijlen combineren elementen van verschillende traditionele bierstijlen om iets geheel nieuws te creëren. Denk aan een combinatie van een IPA en een sour, of bieren waarbij de brouwer bovengistende gistsoorten gebruikt bij ondergistende bierstijlen, of andersom. Deze bieren bieden een unieke drinkervaring en laten je zien wat er allemaal mogelijk is in de bierwereld. Natuurlijk is niet ieder experiment even geslaagd, en ook wij drinken wel eens bieren waarbij we denken: dit had niet gehoeven. Maar zonder nieuwe experimenten kom je ook niet op innovaties die wel heel geslaagd zijn! Dus blijven proberen en blijven ontdekken is hartstikke belangrijk. En als je nou eenmaal je favoriete bier hebt ontdekt, is het nog steeds leuk en lekker om te kijken wat voor moois er nog meer is!
De trend van hazy en juicy IPA’s blijft sterk. Deze bieren, bekend om hun troebele uiterlijk en explosieve fruitige aroma’s, blijven geliefd bij bierliefhebbers. Verwacht meer variaties en innovaties binnen deze stijl. Het is ook een mega interessante stijl, want je kunt oneindig variëren in de samenstelling van de hopsoorten. Soms is het leuk om met een enkele hopsoort te werken, maar soms is het ook fantastisch om een gouden combinatie van verschillende hopsoorten te ontdekken! En dan hebben we het nog niet gehad over de verschillende mouten en gisten die je kunt gebruiken om je IPA, NEIPA of andere vorm van Hazy IPA te veranderen. Al kenmerkt een IPA zich natuurlijk door de relatief grote hoptoegift, waardoor je vooral variaties in combinaties van de hopsoorten zult zien bij het ontdekken van nieuwe IPA’s. Leuk feitje: wist je dat hop (relatief gezien) het duurste ingrediënt in bier is?
Bier en voedselpairing wordt steeds populairder. Brouwerijen en restaurants werken samen om bieren te creëren die perfect samengaan met specifieke gerechten. Deze trend biedt een nieuwe dimensie aan de bierervaring. Bij My Dear Beer doen we dit ook altijd! Bij de bieren in ons unieke bierabonnement, in onze bierpakketten en op de website, proberen we altijd aan te geven wat je lekker kunt eten bij onze bieren. Foodpairing kan de smaken in zowel je eten als in je drank zoveel mooier maken, dat wij de kunst van foodpairing fantastisch vinden en jou daar graag in meenemen! Doe je mee? Check dan ons unieke abonnement hier! Wat wij belangrijk vinden bij de kunst van foodpairing, is dat we ook culinair hoogwaardig eten meenemen in de foodpairing. Iedereen kent de combinatie vlees, friet, barbecue met een lekker bier. Dat kan overigens ook heel lekker zijn (en ook culinair hoogwaardig), maar dat zijn niet de enige combinaties die wij maken! Wij proberen echt te letten op hoogwaardige smaakcombinaties van unieke gerechten. Ons grote voorbeeld daarin is Restaurant De Nieuwe Winkel (ook in Nijmegen, met 2 Michelin sterren).
Meer mensen dan ooit proberen zelf bier te brouwen. Met de beschikbaarheid van hoogwaardige thuisbrouwpakketten en online tutorials is thuisbrouwen toegankelijker dan ooit. En het is ook nog een een hele leuke activiteit om met vrienden te doen! Veel van deze brouwsels komen natuurlijk nooit op de markt voor de verkoop, maar het is we een leuke ontwikkeling die laat zien hoe interessant bier is en hoeveel populariteit dit prachtige product heeft. En terecht volgens ons!
Bierproeverijen thuis worden steeds populairder, vooral nu mensen op zoek zijn naar manieren om unieke bierervaringen te creëren in hun eigen huis. My Dear Beer biedt speciale bierproeverij-pakketten voor thuis aan, waarmee je zelf een professionele proeverij kunt organiseren. Het is een verrassing wat je krijgt in je pakket, al kun je wel sturing geven aan welke richting je op wilt qua smaken bij de bierproeverij. My Dear Beer verzorgt verder extra uitleg, ook over hoe je moet proeven en proefformulieren zodat je de bieren kan beoordelen op de juiste manier!
Wil je de nieuwste bieren en trends blijven ontdekken? Ons unieke bierabonnement is eigenlijk een mini-proeverij die elke maand bij jou thuis wordt bezorgd. Met ons abonnement ontvang je maandelijks een selectie van heerlijke bieren, compleet met uitgebreide informatie en proefnotities. Het is de perfecte manier om je bierkennis uit te breiden en altijd nieuwe smaken te ontdekken. En we houden ook nog eens rekening met jouw smaakvoorkeuren, als je dat wilt!
Gebruik de kortingscode “welkombiervriend” voor 2 maanden lang 25% korting!
2024 belooft een opwindend jaar te worden voor de craft beer wereld, met talloze nieuwe trends en innovaties. Of je nu houdt van laag-alcoholische bieren, experimentele stijlen of duurzaamheid waardeert, er is voor ieder wat wils. Vergeet niet om onze [bierproeverij voor thuis](link naar product) en ons [unieke bierabonnement](link naar bierabonnement) te ontdekken om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwste trends en smaken.
Proost op een smaakvol 2024 met My Dear Beer!
