✅ Gratis verzending vanaf €55 (NL) en €75 (BE)
✅ Binnen 24 uur verzonden op werkdagen

Struuk Bier: trendy en rebels uit Ewijk (en waarom je deze brouwerij wil proeven)

De twee oprichters van brouwerij Struuk Bier presenteren hun bieren achter een kraampje, ieder met een fles in de hand, trots en enthousiast.

Brouwerij in de spotlight Struuk Bier: trendy en rebels uit Ewijk (en waarom je dit bier wil proeven) Sommige brouwerijen maken gewoon bier. Struuk Bier maakt bieren die je smaakpapillen wakker schudden — met een flinke dosis lef én blikken die je in één oogopslag herkent. Struuk komt uit Ewijk en positioneert zich bewust als […]

Waarom kiezen steeds meer jongeren voor alcoholvrij bier?

Glazen alcoholvrij bier met romige schuimkraag op houten bartafel in een gezellige, warm verlichte craftbier-setting met silhouetten van mensen.

Steeds meer jongeren kiezen bewust voor alcoholvrij bier als hun favoriete drankje. Deze groeiende trend komt voort uit een combinatie van factoren: een toenemend gezondheidsbewustzijn, sterk verbeterde smaakbeleving van alcoholvrije bieren, en veranderende sociale normen rondom alcoholgebruik. Jongeren waarderen dat ze met alcoholvrij bier kunnen genieten van de rituelen en sociale aspecten van bierdrinken, zonder de negatieve effecten van alcohol. De afgelopen jaren hebben brouwerijen enorm geïnvesteerd in het ontwikkelen van smaakvolle alcoholvrije alternatieven die niet onderdoen voor hun alcoholhoudende tegenhangers. Jongeren kiezen steeds vaker voor alcoholvrij bier vanuit een bewustere levensstijl die past bij de huidige tijdsgeest. Ze zijn […]

Hoe bewaar je witbier het beste?

Fles witbier rechtop op rustieke houten plank in koele kelder, met condensdruppels en zonlicht dat de goudgele fles verlicht. Liggende flessen op achtergrond.

Witbier bewaar je het beste op een koele, donkere plek bij een constante temperatuur tussen 7-12°C. Door de ongefilterde aard en aanwezigheid van gist is witbier gevoeliger voor bewaaromstandigheden dan veel andere biersoorten. Bewaar de flessen altijd rechtop, weg van direct zonlicht en temperatuurschommelingen. Onder ideale omstandigheden blijft commercieel witbier 6-9 maanden goed, terwijl ambachtelijke varianten zoals Brouwerij ’t IJ IJwit vaak een kortere houdbaarheid hebben. Let op de houdbaarheidsdatum en controleer het bier op afwijkende geur, kleur of smaak voordat je het drinkt. Witbier heeft specifieke eigenschappen die het bewaren direct beïnvloeden. Als ongefilterd bier bevat witbier nog actieve […]

Wat zijn de voordelen van alcoholvrij bier?

Glazen mok met goudkleurig alcoholvrij bier op houten tafel met hop, gerst en tarwe in brouwerijomgeving

Alcoholvrij bier biedt talrijke voordelen voor wie wil genieten van een verfrissend biertje zonder de nadelen van alcohol. Het combineert de authentieke smaakbeleving van traditioneel bier met gezondheidsvoordelen zoals minder calorieën en betere hydratatie. Daarnaast maakt het inclusieve deelname aan sociale gelegenheden mogelijk, terwijl je helder blijft en veilig kunt autorijden. De kwaliteit en diversiteit van alcoholvrije bieren is de afgelopen jaren enorm verbeterd, waardoor je nauwelijks meer inlevert op smaak en beleving. Alcoholvrij bier combineert het plezier van bierdrinken met een gezondere levensstijl. Het grootste voordeel is dat je kunt genieten van de karakteristieke biersmaak zonder de negatieve effecten […]

Welke vitamines en mineralen zitten in alcoholvrij bier?

Glas ambachtelijk alcoholvrij bier met schuimkraag op houten tafel, omringd door ingrediënten die vitaminen en mineralen tonen.

Alcoholvrij bier bevat diverse belangrijke vitamines en mineralen die behouden blijven tijdens het brouwproces. Met name B-vitamines zoals B1, B2, B3, B6 en foliumzuur (B9) zijn in relevante hoeveelheden aanwezig. Daarnaast bevat alcoholvrij bier mineralen zoals kalium, magnesium, fosfor en in mindere mate calcium en natrium. Deze voedingsstoffen komen uit de natuurlijke ingrediënten zoals gerst en gist. Een groot voordeel van alcoholvrij bier is dat deze nutriënten beter behouden blijven dan in alcoholhoudend bier, omdat alcohol de opname van vitamines kan belemmeren. Alcoholvrij bier bevat een verrassend rijk spectrum aan vitamines en mineralen, afkomstig van de natuurlijke ingrediënten die tijdens […]

Hoe lang duurt het brouwproces van alcoholvrij bier?

Koperen brouwketel met condensatie tijdens het bereidingsproces van alcoholvrij bier, met stoom en flessen gereed product naast verse hop en gerst.

Het brouwproces van alcoholvrij bier duurt doorgaans tussen de 2 en 4 weken, vergelijkbaar met regulier bier, maar met cruciale extra stappen. De exacte duur hangt af van de gebruikte methode: bij alcoholverwijdering na volledige vergisting duurt het proces ongeveer even lang als bij normaal bier, terwijl de gestopte-gistingsmethode iets korter kan zijn. Premium alcoholvrije speciaalbieren zoals Oersoep Big Bob kennen vaak een langere rijpingstijd om een rijker smaakprofiel te ontwikkelen. De belangrijkste fasen zijn mouten, maischen, koken, vergisten (of het voorkomen daarvan) en voor sommige varianten een extra stap om alcohol te verwijderen. Het brouwproces van alcoholvrij bier neemt […]