
Hoe beoordeel je de kwaliteit van witbier?
Het beoordelen van witbier is een combinatie van zintuiglijke waarneming en kennis van het bierstijl. Een kwaliteitsvol witbier herken je aan zijn lichtgele, troebele uiterlijk met een stevige witte schuimkraag. De geur onthult frisse citrus- en kruidentonen, terwijl de smaak een perfecte balans tussen friszure tonen, subtiele kruidigheid en zachte tarwezoetheid biedt. Let ook op het mondgevoel: dit moet licht en verfrissend zijn, maar toch romig door het tarwegehalte. Met deze basiselementen kun je al snel onderscheiden of je een topkwaliteit witbier in je glas hebt. Een hoogwaardig witbier onderscheidt zich door een zorgvuldige balans van essentiële elementen. De basis […]