Scheldebrouwerij Krab (IPA)

ABV: 5.2%
Volume: 33 cl

Foodpairing bij dit bier vraagt om krab, daarom het volgende recept:

Krab Salade met Avocado en Limoen:

Ingrediënten:

• 200 gram krabvlees, vers of uit blik
• 1 rijpe avocado, in blokjes gesneden
• 1 limoen, sap en zeste
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
• 1 eetlepel rode ui, fijngesnipperd
• Zout en peper naar smaak
• Gemengde groene bladsla (bijvoorbeeld rucola of veldsla) voor het serveren

Bereidingswijze:

1. Meng in een kom het krabvlees, de blokjes avocado, limoensap en -zeste, mayonaise, fijngehakte koriander en gesnipperde rode ui. Roer voorzichtig om alle ingrediënten te combineren.
2. Breng de krabsalade op smaak met zout en peper naar wens.
3. Serveer de krabsalade op een bedje van gemengde groene bladsla, bij voorkeur op gekoelde borden.
4. Garneer met extra korianderblaadjes en schijfjes limoen voor een verfrissende touch.

Dit lichte en smaakvolle gerecht met krab, avocado en limoen past uitstekend bij het amberkleurige en elegante Scheldebrouwerij Krab. Het bier harmonieert met de tonen van karamel en lichte kruidigheid in de salade, waardoor je een heerlijke combinatie krijgt. Geniet van dit gerecht als een voorgerecht of lichte maaltijd, bij voorkeur op een zonnig terras met een goed gezelschap en een gekoeld glas Krab bier.