Bier + salade = 🤩!

Deze maand (juli 2022) hebben we een eenvoudig recept voor jou ontwikkeld! Deze salade is op zichzelf al verrukkelijk, maar is nog lekkerder bij het blond bier Fruit & Kruid van De Molen. Sloof je uit als een ware keukenprins(es) en verras vriend en vijand met jouw kookkunsten. Serveer daarbij dit bier en je bent helemaal binnen!

Fruit & Kruid (blond) – De Molen | 6.2% ABV

Fruit & Kruid Blond van Brouwerij de Molen is fruitig, licht kruidig ​​en vol van smaak, maar met een twist. Fruit & Kruid is gedryhopped met Sorachi Ace, deze van Japanse origine hop zorgt voor mooie aroma’s zoals citrus en zoet fruit waarin lychee de boventoon voert. De zachte afdronk met een vleugje karamel maakt het bier compleet.

Recept voor 2 personen

Tijdsduur: 20 minuten

Benodigdheden:

• 2 nectarines in dunne plakjes
• 1 burrata
• 1 kropje botersla (gewassen en fijn gesneden)
• 1/2 komkommer in plakjes
• 6 radijsjes in plakjes
• 4 plakken pancetta ham
• 2 el balsamico siroop
• 2 el goede olijfolie
• optioneel: handvol eetbare bloemen

1. Bak de pancetta zachtjes aan in de pan, tot deze knapperig wordt.
2. Grill vervolgens de nectarines tot deze een beetje bruin worden.
3. Verdeel de botersla, komkommer en radijsjes over 2 borden. Breek de burrata en verdeel over de salade, beleg met de pancetta.
4. Besprenkel met de olijfolie en de balsamico siroop. Voeg eventueel nog wat zout en peper toe en de eetbare bloemen

Eet smakelijk!

Foodpairing met My Dear Beer